朱曼芳煎馄饨 水果 小米粥 【早餐】香肠卷-孩子早餐

朱曼芳煎馄饨 水果 小米粥 【早餐】香肠卷-孩子早餐

朱曼芳
星期三早餐
主餐:香肠卷
配餐:煎馄饨、水果、小米粥
材料:高筋面粉 150克,香肠 6根,盐 2克,白糖 20克,酵母 2克水 70克,鸡蛋 2个,黄油 20克
取一根香肠,使长条型面团自下而上缠绕在香肠上,烤箱设置“发酵”功能,进行第二次发酵(约40分钟),发至1.5—2倍大,取出,表面抹上鸡蛋液


水、鸡蛋(1个)、面粉、盐、白糖、酵母,揉面、发酵。

发酵后的面团,取出,排气,分成大小均等的6个面团,盖上保鲜膜醒15分钟



取一个面团,排气后,用擀面杖擀成上宽下窄的形状,最下面压薄,自上而下卷起,搓成长条型

取一根香肠,使长条型面团自下而上缠绕在香肠上,烤箱设置“发酵”功能,进行第二次发酵(约40分钟),发至1.5—2倍大,取出,表面抹上鸡蛋液

烤箱预热180度,上下火,烤至表面上色,约15—20分钟,




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